Whiskies de Glen Elgin

Historia

La destilería se levantó a finales de la década de 1890, justo cuando el auge del whisky escocés estaba a punto de terminar, y fue de las últimas construidas en esa época. Tuvo unos comienzos difíciles y varios cambios de propietario hasta que, a comienzos del siglo XX, pasó a manos de la casa de White Horse. Desde entonces su whisky ha sido una pieza importante de ese blend, y hoy la destilería forma parte de Diageo, que la ha modernizado manteniendo su carácter. Las destilerías de este tipo, conocidas sobre todo dentro de la industria, son las que sostienen el estilo de los grandes blends.

Estilo de la casa

Glen Elgin produce una malta de corte clásico, con fruta madura, miel, flores, cera y un toque de especia. Tiene buena textura y un dulzor amable, sin humo. Es una malta redonda y equilibrada, más rica que muchas maltas ligeras de Speyside, y se entiende bien por qué los mezcladores la valoran. Sus condensadores de gusano, un sistema tradicional de enfriado, contribuyen a darle más cuerpo y textura que las maltas más ligeras de la región. Se aprecia mejor sola o con unas gotas de agua.

Por dónde empezar

Glen Elgin 12 es la referencia del catálogo. Si te gusta, prueba White Horse para ver cómo funciona dentro de un blend, y compárala con otras maltas melosas como Aberfeldy 12 o Cardhu 12. Las embotelladoras independientes también ofrecen a menudo versiones de esta destilería.

• Glen Elgin 12 añosSingle malt · 43 % vol.