Destilería

Whiskies de Tomintoul

Tomintoul es una destilería de Speyside situada en el valle del río Avon, cerca del pueblo del mismo nombre, uno de los más altos de las Highlands. Se fundó en 1964, en plena expansión del whisky escocés, y presume de elaborar «la malta más suave de Speyside». Pertenece a Angus Dundee Distillers, una empresa familiar independiente, y también destila cada año algo de malta turbada.

Fundada
1964
Propiedad
Angus Dundee Distillers
Origen
Speyside, Escocia
En el catálogo
3 whiskies

Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundiWeb oficial de Tomintoul

3 whiskies

Guía de Tomintoul

Historia

La destilería se construyó a mediados de la década de 1960, cuando la demanda de malta para los blends no paraba de crecer. Durante sus primeras décadas trabajó sobre todo para las mezclas, con varios cambios de dueños. En el año 2000 la compró Angus Dundee Distillers, una empresa familiar con sede en Londres, que impulsó las maltas con el nombre de la destilería y amplió la gama con versiones de distintas edades y con una línea turbada. Su malta sigue siendo, en buena parte, ingrediente de blends. La destilería tiene una capacidad considerable y sigue siendo una de las fuentes de malta de Speyside para los blends del grupo y de otras casas.

Estilo de la casa

Tomintoul busca un estilo ligero, suave y dulce: fruta fresca, miel, vainilla y cereal, con un roble discreto y nada de aristas. Con la edad gana cremosidad y fruta madura, sin perder delicadeza. La destilería también elabora malta turbada, que usa en Peaty Tang y en otras versiones, con un humo amable que se mezcla con la fruta y la vainilla.

Perfil de sabor medio de sus 3 whiskies en el catálogo

Dulce
3,0
Afrutado fresco
2,8
Fruta madura y pasas
0,7
Floral y herbal
1,7
Cereal y malta
1,7
Vainilla y cremoso
2,3
Madera
1,2
Especiado
1,2
Tostado
1,0
Ahumado
0,8
Marítimo
0,0
Cuerpo e intensidad
1,8

Por dónde empezar

Empieza por Tomintoul 10, una malta ligera y muy fácil, ideal para quien se inicia. Si te gusta, el dieciséis años muestra la misma suavidad con más fruta madura y cremosidad. Y si te apetece algo de humo sin la intensidad de Islay, prueba Peaty Tang. Todas son maltas asequibles y amables, muy recomendables para quien está empezando a descubrir Speyside y prefiere los estilos suaves.

El texto está generado por IA y puede contener errores. Fundación, propiedad y web oficial proceden en parte de Wikidata.

Explora también