Speyside, Escocia
The Macallan 12 años Double Cask
- Fruta madura
- Dulce
- Tostado
Destilería
Whiskies de The Macallan
The Macallan es una de las maltas escocesas más prestigiosas y una de las más cotizadas en las subastas de todo el mundo. Su destilería está en la finca de Easter Elchies, en Speyside, sobre el río Spey, cerca de Craigellachie. Pertenece a Edrington. Es famosa por sus alambiques pequeños y por su dedicación a las barricas de roble envinadas con jerez, que la casa encarga a medida en España. Su estilo es rico, redondo y elegante.
- Fundada
- 1824
- Propiedad
- Edrington
- Origen
- Speyside, Escocia
- En el catálogo
- 7 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundiWeb oficial de The Macallan(se abre en otra pestaña)
Fotos de The Macallan
Foto: Peter Moore · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: Charlie Marshall · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: יאיר צפורי · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
Speyside, Escocia
The Macallan 12 años Sherry Oak
- Fruta madura
- Dulce
- Especiado
Speyside, Escocia
The Macallan 15 años Double Cask
- Fruta madura
- Dulce
- Especiado
Speyside, Escocia
The Macallan 18 años Sherry Oak
- Fruta madura
- Madera
- Dulce
Speyside, Escocia
The Macallan 12 años Triple Cask
- Afrutado
- Dulce
- Vainilla
Speyside, Escocia
The Macallan 18 años Double Cask
- Dulce
- Fruta madura
- Especiado
Speyside, Escocia
The Macallan Rare Cask
- Fruta madura
- Especiado
- Tostado
Guía de The Macallan
Historia
La destilería se fundó en 1824 por un granjero de la zona, Alexander Reid, en una finca donde ya se destilaba, aprovechando la nueva ley que facilitaba la destilación legal. En el siglo XIX y comienzos del XX su whisky ganó fama entre los mezcladores. En el siglo XX, la familia que la dirigía apostó por embotellar su malta y por las barricas de jerez, y en los años ochenta empezó a promocionarla con fuerza en todo el mundo. A finales del siglo XX pasó a Edrington. En 2018 inauguró una destilería nueva con un tejado verde ondulado que se integra en el paisaje.
Estilo de la casa
Macallan destila en alambiques muy pequeños, que dan un destilado rico y untuoso. La clave de su estilo es la madera: barricas de roble europeo y americano envinadas con jerez en bodegas de Jerez. Sherry Oak, solo con barrica de jerez, es rico en fruta seca, jengibre, naranja y chocolate. Double Cask combina roble europeo y americano, más meloso y con vainilla. No usa turba.
Perfil de sabor medio de sus 7 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Macallan 12 años Double Cask es la entrada más accesible y un buen retrato de la casa: miel, vainilla y fruta seca. El 12 años Sherry Oak muestra el estilo clásico de jerez. El 15 años Double Cask gana en cuerpo, y el 18 años Sherry Oak es uno de los grandes whiskies de jerez de Escocia.
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Los colores de esta página se inspiran en la imagen de The Macallan. WhiskyMatch es independiente y no tiene relación con la marca.