Destilería

Whiskies de Glenfiddich

Glenfiddich es la malta escocesa más vendida del mundo y una de las destilerías más famosas de Speyside, en Dufftown. La fundó William Grant a finales del siglo XIX y sigue en manos de su familia, a través de William Grant & Sons. Su botella triangular es reconocible en cualquier parte. Fue pionera en vender el single malt fuera de Escocia, cuando casi todo el whisky se vendía mezclado, y su estilo afrutado y fresco es una puerta de entrada clásica.

Fundada
1886
Propiedad
William Grant & Sons
Origen
Speyside, Escocia
En el catálogo
7 whiskies

Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundiWeb oficial de Glenfiddich

  • Destilería Glenfiddich, foto 1 de 3
    Foto: my friend, Y. Kohno · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
  • Destilería Glenfiddich, foto 2 de 3
    Foto: Markus Trienke · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
  • Destilería Glenfiddich, foto 3 de 3
    Foto: Crochet.david · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)

7 whiskies

Guía de Glenfiddich

Historia

William Grant construyó la destilería con sus hijos, piedra a piedra, con alambiques de segunda mano, y empezó a destilar el día de Navidad de 1887. La familia superó las crisis del whisky y la Ley Seca y mantuvo su independencia, algo muy poco común. En la década de 1960, la casa empezó a comercializar su malta en todo el mundo, una apuesta arriesgada que abrió la categoría del single malt. También fue de las primeras destilerías en abrir un centro de visitantes. La familia construyó después Balvenie y Kininvie en el mismo terreno.

Estilo de la casa

El estilo de Glenfiddich es afrutado y fresco, con pera, manzana, cítricos, vainilla y roble suave. Su destilado ligero gana con la madera: el 15 años pasa por un sistema de solera inspirado en las bodegas de jerez, y el 18 años combina roble europeo y americano. No usa turba en su gama clásica, salvo en ediciones como Fire & Cane, que combina malta turbada y acabado en barrica de ron.

Perfil de sabor medio de sus 7 whiskies en el catálogo

Dulce
3,1
Afrutado fresco
2,9
Fruta madura y pasas
1,6
Floral y herbal
1,2
Cereal y malta
1,5
Vainilla y cremoso
2,3
Madera
2,1
Especiado
1,7
Tostado
1,6
Ahumado
0,4
Marítimo
0,1
Cuerpo e intensidad
2,5

Por dónde empezar

El Glenfiddich 12 años es el clásico: afrutado, fresco y fácil, ideal para empezar. El 15 años, con su solera, gana en miel y fruta seca, y el 18 años añade elegancia y roble. Si quieres algo distinto, el Fire & Cane combina humo y dulzor de ron. Probar el 12, el 15 y el 18 seguidos es una de las mejores lecciones sobre cómo la madera y la edad transforman un mismo destilado. Tómalos solos o con unas gotas de agua.

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Explora también

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