Francia
Armorik Classic
- Dulce
- Afrutado
- Vainilla
Whisky francés
Francia es uno de los grandes mercados de whisky del mundo y, desde hace unas décadas, también un productor cada vez más interesante. Sus destilerías se reparten por Bretaña, Alsacia, Borgoña o la región de Cognac, y aprovechan la tradición del país con los aguardientes y el vino. En el catálogo está Armorik, de la destilería bretona Warenghem, uno de los pioneros del whisky francés.
- En el catálogo
- 3 whiskies
- Destilerías y marcas
- 2
- Tipo más común
- Single malt
- Con turba
- 0 de 3
Historia, estilo y por dónde empezarSus destilerías en el mapa mundi
Francia
Armorik Double Maturation
- Dulce
- Fruta madura
- Especiado
Francia
Brenne Estate Cask
- Afrutado
- Dulce
- Floral
Guía del whisky francés
Historia
En Francia se destilaban aguardientes de vino y de fruta desde hace siglos, pero el whisky llegó tarde. Warenghem, fundada en Lannion, en Bretaña, a comienzos del siglo XX, empezó a producir whisky a finales de los años ochenta y lanzó Armorik, su single malt, a finales de los noventa. Desde entonces han nacido decenas de destilerías, desde casas de coñac y calvados que añaden whisky a su gama hasta proyectos dedicados solo a él, y Bretaña y Alsacia tienen ya indicaciones geográficas propias para su whisky.
Qué dice la ley
En Francia se aplican las normas europeas: el whisky debe hacerse con cereal, madurar al menos tres años en barricas de madera de hasta 700 litros y embotellarse con un mínimo del 40 %. Las indicaciones geográficas de Bretaña y Alsacia añaden requisitos propios sobre dónde se elabora.
Estilo y sabor
El whisky francés no tiene un estilo único, pero muchas destilerías aprovechan barricas de vino, coñac o calvados, que aportan fruta y especias. Armorik usa alambiques tradicionales y madura en barricas de bourbon y de jerez, y algunas versiones pasan por roble bretón; el resultado es suave, con miel, fruta y un toque salino. Otras casas experimentan con cereales poco habituales, como el trigo sarraceno.
Perfil de sabor medio del whisky francés en el catálogo (3 whiskies)
Por dónde empezar
El Armorik Classic es la puerta de entrada al whisky francés: un single malt bretón suave, con miel, fruta y un punto salino. Es un buen ejemplo de que la tradición destiladora del país también sabe trabajar la cebada, y una alternativa curiosa a los single malts escoceses ligeros.
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