España
DYC Pure Malt
- Dulce
- Afrutado
- Vainilla
Whisky español
España tiene una tradición de whisky pequeña pero larga, con DYC como gran nombre desde mediados del siglo XX y una nueva ola de destilerías de malta en las últimas décadas. Además, el país es clave para el whisky de todo el mundo: muchas de las barricas de jerez que usan las destilerías escocesas se preparan en Andalucía. En el catálogo encontrarás los clásicos de DYC y single malts como el Embrujo de Granada.
- En el catálogo
- 4 whiskies
- Destilerías y marcas
- 2
- Tipo más común
- Blend
- Con turba
- 0 de 4
Historia, estilo y por dónde empezarSus destilerías en el mapa mundi
España
DYC 8 años
- Dulce
- Afrutado
- Vainilla
España
DYC
- Afrutado
- Cereal
- Dulce
España
Embrujo de Granada
- Dulce
- Afrutado
- Vainilla
Guía del whisky español
Historia
En 1959, el empresario Nicomedes García fundó Destilerías y Crianza del Whisky (DYC) en Palazuelos de Eresma, en Segovia, a orillas del río Eresma y cerca de la sierra de Guadarrama. Durante décadas fue la principal marca de whisky español y una de las más populares del país, y hoy pertenece al grupo Suntory. Desde comienzos del siglo XXI han nacido destilerías de malta como Liber, en Granada, y otras pequeñas destilerías repartidas por el país, que han dado al whisky español una variedad nueva.
Qué dice la ley
Como en el resto de la Unión Europea, el whisky debe hacerse con cereal, madurar al menos tres años en barricas de madera de hasta 700 litros y embotellarse con un mínimo del 40 %. España no tiene una denominación propia para el whisky.
Estilo y sabor
No hay un estilo español único. DYC hace sobre todo blends ligeros y suaves, pensados para tomar con hielo o en combinados, y también versiones de malta y con más años. Las destilerías de malta más recientes buscan un carácter propio, a menudo con barricas de vinos españoles, como el jerez o el Pedro Ximénez, que aportan fruta seca y dulzor. El clima, más cálido que el escocés, acelera la maduración.
Perfil de sabor medio del whisky español en el catálogo (4 whiskies)
Por dónde empezar
El DYC 8 años es una buena forma de conocer el estilo clásico del país, suave y con vainilla. El DYC Pure Malt muestra su lado de malta, y el Embrujo de Granada, un single malt andaluz, representa la nueva ola de destilerías españolas.
El texto está generado por IA y puede contener errores.