Whiskies de Glengoyne

Historia

La destilería obtuvo su licencia a comienzos de la década de 1830, en una zona donde antes abundaban los alambiques clandestinos escondidos en las colinas. En la segunda mitad del siglo XIX pasó a los hermanos Lang, unos comerciantes de Glasgow que la dirigieron durante décadas y la vincularon a sus blends. En el siglo XX formó parte de la Distillers Company y después de Edrington, que en 2003 la vendió a Ian Macleod Distillers, una empresa familiar independiente. Desde entonces la casa ha apostado por la malta propia, por el jerez y por las visitas, con una destilería muy fotogénica junto a una pequeña cascada.

Estilo de la casa

El estilo de Glengoyne es afrutado y limpio, con manzana, pera, toffee, frutos secos y un toque de jerez. La destilación lenta favorece un destilado ligero y sin aspereza, y la cebada sin turba deja que la fruta y la madera hablen sin humo. La casa usa mucho la barrica de jerez, que aporta fruta seca y especias. Con la edad gana en riqueza sin perder frescura.

Por dónde empezar

El Glengoyne 10 años es la puerta de entrada: afrutado, suave y con un toque de jerez, una malta muy fácil de recomendar. El 12 años gana en cuerpo y en fruta seca. Ambos son buenas opciones si buscas whiskies limpios y sin humo, a medio camino entre la ligereza de las Lowlands y el cuerpo de las Highlands. Tómalos solos para notar la fruta.

• Glengoyne 10 añosSingle malt · 40 % vol.
• Glengoyne 12 añosSingle malt · 43 % vol.