Whiskies de Tullibardine

Historia

Blackford tiene una larga historia como lugar de elaboración de cerveza, gracias a la calidad de su agua, y la tradición local cuenta que un rey escocés compró allí cerveza a finales del siglo XV. La destilería actual se construyó a finales de los años cuarenta, sobre una antigua fábrica de cerveza, por un conocido diseñador de destilerías. Durante décadas su whisky se dedicó a los blends. Cerró a mediados de los noventa y, a comienzos de este siglo, un grupo de inversores la reabrió. En 2011 la compró Picard Vins & Spiritueux, que impulsó la malta propia y su presencia en Francia.

Estilo de la casa

El estilo de Tullibardine es suave y afrutado: miel, vainilla, fruta de huerto, cítricos y un toque de cereal y de especias, con un cuerpo ligero a medio. El Sovereign madura en barricas de bourbon de primer llenado, que aportan dulzor y vainilla. La gama incluye versiones con acabados en barricas de vino, de jerez y de oporto. No usa turba. Es una malta limpia y amable, con un final medio y dulce.

Por dónde empezar

El Tullibardine Sovereign es la expresión del catálogo y una buena puerta de entrada a las maltas de las Highlands: suave, dulce y con mucha vainilla. Te gustará si buscas una malta sencilla y asequible. Tómalo solo, con unas gotas de agua o con hielo. Si te gusta, prueba sus versiones con acabado en barricas de vino. Es una buena alternativa a las maltas ligeras de Speyside más conocidas.

• Tullibardine SovereignSingle malt · 43 % vol.