Whiskies de Glenmorangie

Historia

William Matheson fundó la destilería en 1843 en una antigua cervecería, con alambiques de segunda mano procedentes de una destilería de ginebra, que eran inusualmente altos. Esa altura se ha mantenido como seña de identidad en todas las ampliaciones. La casa se hizo famosa por sus «dieciséis hombres de Tain», el equipo que durante años elaboró el whisky. En el siglo XX su malta fue de las primeras en venderse con su nombre en Escocia. A partir de los noventa, su director de destilación y elaboración convirtió los acabados en barricas de vino en la especialidad de la casa. LVMH la compró en 2004.

Estilo de la casa

Los alambiques altos de Glenmorangie dejan pasar solo los vapores más ligeros, lo que da un destilado delicado: cítricos, melocotón, vainilla, flores y miel. La casa cuida mucho sus barricas de bourbon y luego las combina con acabados: el oporto aporta chocolate y fruta roja; el jerez, fruta seca y especias; el vino dulce de Sauternes, miel y cítricos confitados. No usa turba.

Por dónde empezar

Empieza por The Original 10 años, ligero, floral y afrutado. Después, prueba los acabados: The Lasanta 12 años, con jerez; The Quinta Ruban 14 años, con oporto; y The Nectar d'Or 12 años, con vino de Sauternes. Probarlos seguidos es una gran lección sobre la madera. Signet, con malta tostada como el café, es una edición especial. Todos se pueden tomar solos, sin hielo.

• Glenmorangie The Original 10 añosSingle malt · 40 % vol.
• Glenmorangie The Lasanta 12 añosSingle malt · 43 % vol.
• Glenmorangie The Quinta Ruban 14 añosSingle malt · 46 % vol.