Whiskies de Linkwood

Historia

Linkwood se fundó a comienzos del siglo XIX, en la primera oleada de destilerías legales que siguió a la reforma fiscal de 1823, y fue reconstruida varias veces a lo largo de su historia. Durante buena parte del siglo XX se hizo famosa la superstición de uno de sus directores, que se negaba a cambiar nada en la destilería, ni siquiera las telarañas, por miedo a alterar el sabor del whisky. Hoy la destilería es moderna y forma parte de Diageo, que reserva casi todo su whisky para mezclas. Su malta forma parte de los blends del grupo.

Estilo de la casa

La malta de Linkwood es ligera, floral y afrutada: flores, manzana verde, hierba recién cortada, miel y un toque de cera, sobre un fondo de cereal. Es delicada y limpia, sin humo. Por ese perfil tan aromático es una pieza muy valorada en los blends, y en solitario resulta una malta elegante y fresca. Es el tipo de malta que gana con unas gotas de agua, que abren sus notas florales y de fruta. Por su delicadeza, se aprecia mejor sola y sin hielo.

Por dónde empezar

Linkwood 12 Flora & Fauna es la referencia del catálogo y la forma más sencilla de probar la destilería. Si te gusta su estilo floral, compárala con otras maltas ligeras de Speyside como Glen Grant 10, Tomintoul 10 o Speyburn 10. Las embotelladoras independientes también publican a menudo barricas de Linkwood.

• Linkwood 12 años Flora & FaunaSingle malt · 43 % vol.