Whiskies de Cragganmore

Historia

La fundó John Smith en 1869, un destilador con experiencia en otras casas de la zona. Eligió el lugar por el agua y, sobre todo, por la cercanía del ferrocarril de Speyside, que permitía enviar el whisky por tren directamente desde la destilería, algo novedoso en la época. A comienzos del siglo XX pasó a manos de varios socios y después se integró en la Distillers Company, que acabó dentro de Diageo. En 1988, la empresa la incluyó en su colección de seis maltas que representaban las regiones de Escocia, lo que la dio a conocer en todo el mundo.

Estilo de la casa

Cragganmore usa alambiques de segunda destilación con la parte superior plana y serpentines de enfriamiento en cubas de agua, que dejan un destilado con más cuerpo y complejidad. El estilo combina miel, fruta madura, malta, flores y un leve toque ahumado y terroso. Es un Speyside más serio y profundo que la media, con un final medio y seco. Las versiones con acabado en barrica de oporto añaden fruta roja y dulzor.

Por dónde empezar

El Cragganmore 12 años es la expresión de referencia: complejo, meloso y con un fondo terroso, ideal para quien ya conoce los Speyside más ligeros y busca algo con más capas. Tómalo solo, sin hielo, para apreciar todos sus matices, o con unas gotas de agua. Es una malta muy buena para comparar estilos dentro de Speyside. Te gustará si disfrutas de los whiskies con capas y de final seco.

• Cragganmore 12 añosSingle malt · 40 % vol.