Whiskies de Benromach

Historia

La destilería se fundó a finales del siglo XIX y vivió los vaivenes habituales: cambios de dueño, cierres en las crisis y una larga etapa trabajando para los blends. En 1983 cerró, y diez años después Gordon & MacPhail la compró, la equipó con alambiques nuevos y la reabrió a finales de los noventa. Desde entonces es una destilería de producción pequeña y muy manual, con una plantilla reducida. La familia propietaria, con más de un siglo de experiencia seleccionando y madurando whisky de otras destilerías, ha llevado ese conocimiento de la madera a su propia malta.

Estilo de la casa

El estilo de Benromach es el de un Speyside clásico con cuerpo: fruta roja, cereal, chocolate y un humo de turba ligero que recuerda a cómo se secaba la cebada antiguamente. La casa combina barrica de bourbon y de jerez y busca un equilibrio en el que ningún elemento domine. Es una malta de sabor intenso para su tamaño, con un final medio y algo ahumado.

Por dónde empezar

El Benromach 10 años es la referencia de la casa y uno de los Speyside más completos en su rango de edad: jerez, fruta y un humo suave muy bien integrado. Es una buena elección si te gustan los Speyside de jerez pero quieres algo con más carácter, o si buscas un primer contacto con la turba sin intensidad excesiva. Tómalo solo o con unas gotas de agua para que se abran la fruta roja y el chocolate.

• Benromach 10 añosSingle malt · 43 % vol.