Whiskies de Glen Garioch

Historia

La destilería se fundó a finales del siglo XVIII y es una de las que reclaman el título de más antigua de Escocia. Durante el siglo XIX y buena parte del XX trabajó para los blends y tuvo varios propietarios, entre ellos grandes grupos escoceses. En los años setenta pasó a Morrison Bowmore, que la integró en su grupo junto con Bowmore y Auchentoshan, y que con el tiempo acabó en manos de Suntory. Durante años Glen Garioch produjo whisky ligeramente turbado, pero a mediados de los noventa dejó la turba. Tras un periodo de cierre, la destilería volvió a funcionar y se renovó la gama de maltas con una presentación más moderna.

Estilo de la casa

El estilo de Glen Garioch es robusto y con cuerpo, muy de las Highlands de antes: cereal, mantequilla, vainilla, fruta madura, especias y un leve toque floral. La alta graduación y la ausencia de filtrado en frío le dan una textura untuosa. Ya no usa turba, aunque en algunas ediciones antiguas aparece un humo muy suave. Es un whisky que gana con unas gotas de agua.

Por dónde empezar

El Glen Garioch 12 años es la expresión de referencia: se embotella a graduación alta, sin filtrado en frío, y ofrece mucho sabor por su edad. Te gustará si buscas maltas de las Highlands con cuerpo y carácter, lejos de los estilos ligeros. Pruébalo primero solo y luego con unas gotas de agua para ver cómo se abre la fruta.

• Glen Garioch 12 añosSingle malt · 48 % vol.