Highlands, Escocia
Blair Athol 12 años Flora & Fauna
- Fruta madura
- Dulce
- Tostado
Destilería
Whiskies de Blair Athol
Blair Athol es una destilería de Pitlochry, en Perthshire, en el corazón de Escocia, fundada en 1798. Su malta es la base del blend Bell's, uno de los más vendidos en el Reino Unido, y por eso rara vez se embotella sola. Pertenece a Diageo y tiene uno de los centros de visitantes más concurridos del país, gracias a su ubicación en una zona muy turística.
- Fundada
- 1798
- Propiedad
- Diageo
- Origen
- Highlands, Escocia
- En el catálogo
- 1 whisky
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi
Guía de Blair Athol
Historia
La destilería se fundó a finales del siglo XVIII y tuvo una vida irregular durante sus primeras décadas, con periodos de cierre. En 1933 la compró Arthur Bell & Sons, la casa de Perth que elaboraba el blend Bell's, y desde entonces su malta ha sido el corazón de esa mezcla. Bell's pasó con el tiempo a Guinness y después a Diageo, que mantiene la destilería con una producción destinada casi por completo a los blends. La única versión oficial habitual es el doce años de la serie Flora & Fauna.
Estilo de la casa
La malta de Blair Athol es rica y redonda, con fruta seca, nueces, especias y un toque de humo muy leve, en buena parte por la influencia de las barricas de jerez. Tiene buena textura y un final seco y especiado. Es un estilo que encaja muy bien en los blends, al aportar cuerpo y profundidad, y en solitario resulta una malta tradicional y con personalidad. Gana con unas gotas de agua, que abren su fruta seca y sus especias. Se aprecia mejor sola, sin hielo, para no perder sus matices más profundos.
Perfil de sabor de su whisky en el catálogo
Por dónde empezar
Blair Athol 12 Flora & Fauna es la referencia del catálogo. Si te gusta, prueba Bell's para ver cómo funciona dentro del blend, y compárala con otras maltas ricas de las Highlands del sur, como Edradour 10 o Aberfeldy 12, también de Perthshire. Las embotelladoras independientes ofrecen a menudo otras versiones de esta destilería.
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