Kentucky, Estados Unidos
New Riff Bourbon Bottled in Bond
- Especiado
- Dulce
- Afrutado
Destilería
Whiskies de New Riff
New Riff es una destilería de Newport, en el norte de Kentucky, justo al otro lado del río Ohio frente a Cincinnati. Abrió en 2014 y tomó una decisión poco común: embotellar todos sus whiskeys según las normas del «bottled in bond», a 50 % vol., con al menos cuatro años y sin filtrar en frío. En pocos años se ha convertido en una de las destilerías jóvenes más respetadas del bourbon.
- Fundada
- Sin datos
- Propiedad
- Sin datos
- Origen
- Kentucky, Estados Unidos
- En el catálogo
- 2 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezar
Kentucky, Estados Unidos
New Riff Rye Bottled in Bond
- Especiado
- Cereal
- Dulce
Guía de New Riff
Historia
La destilería la fundó el propietario de una conocida cadena de tiendas de bebidas de la zona, que quería hacer en Kentucky un whiskey propio sin atajos. Mientras su destilado maduraba, decidió no vender whiskey comprado a otras casas, algo habitual en las destilerías nuevas, y esperó hasta tener whiskey propio con la edad suficiente. Sus primeros bourbons y ryes salieron a finales de la década de 2010 y fueron muy bien recibidos. La casa también trabaja con centeno malteado y con variedades antiguas de cereal.
Estilo de la casa
Los whiskeys de New Riff son intensos y especiados. Su bourbon lleva mucho centeno, con caramelo, pimienta, fruta y roble, y su rye es casi todo centeno, con una parte malteada, muy especiado y herbal. Al embotellarse a 50 % vol. y sin filtrar en frío, tienen buen cuerpo y textura. Las versiones de más graduación ganan con unas gotas de agua o un cubito de hielo, que abren el dulzor y suavizan el alcohol. Son whiskeys pensados para quien busca bourbon y rye con carácter, sin rebajar la graduación.
Perfil de sabor medio de sus 2 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
Si prefieres el bourbon, empieza por New Riff Bourbon Bottled in Bond. Si te gustan los ryes especiados, prueba New Riff Rye. Compáralos con otros «bottled in bond» de Kentucky, como Old Forester 1897 o Evan Williams Bottled-in-Bond, para ver diferencias de estilo con la misma graduación. Ambos se disfrutan solos, con unas gotas de agua o en cócteles clásicos.
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