Kentucky, Estados Unidos
Woodford Reserve Distiller's Select
- Dulce
- Especiado
- Tostado
Destilería
Whiskies de Woodford Reserve
Woodford Reserve es una destilería de bourbon situada en Versailles, en Kentucky, en plena región de los caballos de carreras. Pertenece a Brown-Forman. Ocupa un conjunto de edificios de piedra del siglo XIX declarado monumento histórico, donde se destila desde comienzos de ese siglo. Es el bourbon oficial del Derby de Kentucky y es conocido por combinar alambiques de cobre al estilo escocés con whiskey de columna.
- Fundada
- 1812
- Propiedad
- Brown-Forman
- Origen
- Kentucky, Estados Unidos
- En el catálogo
- 5 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundiWeb oficial de Woodford Reserve(se abre en otra pestaña)
Fotos de Woodford Reserve
Foto: Tamanoeconomico · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: Ken Thomas · Public domain · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
Kentucky, Estados Unidos
Woodford Reserve Double Oaked
- Dulce
- Tostado
- Vainilla
Kentucky, Estados Unidos
Woodford Reserve Rye
- Especiado
- Dulce
- Afrutado
Kentucky, Estados Unidos
Woodford Reserve Malt
- Cereal
- Vainilla
- Dulce
Kentucky, Estados Unidos
Woodford Reserve Wheat
- Dulce
- Vainilla
- Afrutado
Guía de Woodford Reserve
Historia
En la finca destilaba desde comienzos del siglo XIX Elijah Pepper, y allí trabajó después James Crow, un químico de origen escocés al que se atribuye haber perfeccionado el método de fermentación ácida que hoy usa casi todo el bourbon. A mediados de siglo, la destilería pasó a otros propietarios, que le dieron el nombre de Labrot & Graham. Cerró a mediados del siglo XX y pasó décadas abandonada. En los años noventa, Brown-Forman la compró, la restauró y lanzó Woodford Reserve como un bourbon premium. Hoy es una de las destilerías más visitadas de Kentucky.
Estilo de la casa
El estilo de Woodford Reserve es rico y equilibrado: caramelo, vainilla, fruta seca, frutos secos, chocolate y especias, con un roble muy integrado. La casa combina whiskey destilado tres veces en alambiques de cobre de pot still con whiskey de columna de la casa. El Double Oaked pasa por una segunda barrica muy tostada, y gana en dulzor y en madera. Es un bourbon de cuerpo medio, con un final largo, seco y especiado.
Perfil de sabor medio de sus 5 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Woodford Reserve Distiller's Select es la puerta de entrada: rico, equilibrado y versátil, ideal para tomar solo o en un Old Fashioned. El Double Oaked es más dulce y profundo, con mucha madera. Si te gustan los perfiles especiados, el Woodford Reserve Rye es una muy buena opción para cócteles. Tómalos solos o con un cubito grande. Si te gustan, compáralos con Old Forester, de la misma casa, para ver dos caras de Brown-Forman.
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