Whiskies de Four Roses

Historia

La marca Four Roses se registró a finales del siglo XIX, y la leyenda de la casa cuenta que su nombre viene de un ramillete de rosas con el que una joven respondió a una propuesta de matrimonio. La destilería actual se construyó a comienzos del siglo XX. A mediados de siglo la compró Seagram, que en Estados Unidos vendió durante décadas un whiskey de mezcla con el nombre Four Roses, mientras que el bourbon auténtico se exportaba a Europa y a Asia. En 2002 Kirin compró la destilería y recuperó el bourbon para el mercado estadounidense, donde hoy tiene mucho prestigio.

Estilo de la casa

Las diez recetas de Four Roses permiten construir bourbons con perfiles muy distintos: más afrutados, más florales o más especiados. Su estilo general es ligero y elegante, con fruta roja, pera, miel, vainilla y la pimienta del centeno. La casa madura en naves de una sola planta, que dan una maduración más uniforme que las naves altas típicas de Kentucky. El resultado es un bourbon equilibrado, con menos madera dulce que otros de Kentucky y un final especiado y limpio.

Por dónde empezar

El Four Roses Bourbon es la puerta de entrada: suave, afrutado y muy versátil, para tomar solo o en cócteles. El Small Batch combina varias recetas y gana cuerpo y especias. El Single Barrel muestra una sola barrica y una sola receta, más intensa y especiada, y es un gran ejemplo de lo que la destilería sabe hacer. Probar los tres seguidos ayuda a entender el papel de la levadura y de la receta.

• Four Roses BourbonBourbon · 40 % vol.
• Four Roses Small BatchBourbon · 45 % vol.
• Four Roses Single BarrelBourbon · 50 % vol.