Whiskies de Wild Turkey

Historia

En la zona destilaba desde el siglo XIX la familia Ripy, cuya destilería fue el origen de la actual. El nombre Wild Turkey surgió a comienzos de los años cuarenta, cuando un directivo de una empresa de licores llevó un bourbon de alta graduación a una cacería de pavos salvajes con unos amigos, que le pidieron después «aquel whiskey del pavo». La destilería pasó a llamarse Wild Turkey décadas después. En 2009 la compró Campari, que construyó una destilería nueva y un centro de visitas. La línea Russell's Reserve lleva el nombre de la familia de destiladores.

Estilo de la casa

El estilo de Wild Turkey es intenso y especiado: caramelo, vainilla, roble tostado, pimienta, canela, naranja y un toque de cuero. La casa usa una receta con bastante centeno, mete el whiskey en barrica a una graduación baja y usa barricas con un tostado muy intenso. El 81 es más suave y ligero; el 101, más potente, y el Rare Breed se embotella a pleno grado.

Por dónde empezar

El Wild Turkey 81 es la entrada más suave, muy buena para cócteles. El 101 es el clásico de la casa, intenso y con mucho sabor. El Russell's Reserve 10 años añade edad y elegancia. Si te gustan los bourbons potentes, el Rare Breed es la referencia de la casa a pleno grado. Tómalos solos, con hielo o en cócteles con carácter, como el Manhattan.

• Wild Turkey 81Bourbon · 40,5 % vol.
• Wild Turkey 101Bourbon · 50,5 % vol.
• Russell's Reserve 10 añosBourbon · 45 % vol.