Japón
Akashi Red
- Dulce
- Vainilla
Marca
Whiskies de Eigashima
Eigashima es una antigua casa de sake de Akashi, en la prefectura de Hyogo, cerca de Kobe, que también elabora whisky. Fue una de las primeras empresas japonesas en obtener una licencia para producirlo, a comienzos del siglo XX, aunque durante décadas lo hizo a pequeña escala. Su destilería de whisky es conocida como White Oak. En el catálogo aparece con Akashi Red, un blend sencillo y asequible pensado para mezclar.
- Creada
- 1888
- Propiedad
- Sin datos
- Origen
- Japón
- En el catálogo
- 1 whisky
Historia, estilo y por dónde empezar
Guía de Eigashima
Historia
La empresa se fundó a finales del siglo XIX como bodega de sake y de otros licores tradicionales, y amplió su actividad al whisky en las primeras décadas del siglo XX. Durante mucho tiempo su producción de whisky fue modesta y orientada al mercado local, ya que la empresa seguía centrada en el sake y el shochu. Con el auge internacional del whisky japonés, la casa dio más protagonismo a su marca Akashi y empezó a exportar. Hoy produce whisky de malta en temporadas cortas, cuando no está elaborando sake, en una destilería pequeña frente al mar.
Estilo de la casa
El estilo de Akashi Red es ligero y sencillo: cereal, vainilla, fruta fresca y un toque de especias, con un final corto. Está pensado sobre todo para highball y combinados. Conviene saber que algunos whiskies japoneses económicos pueden incluir whisky importado; en el caso de este blend, la marca no lo detalla. Las maltas de la casa, más difíciles de encontrar, tienen más cuerpo y madera. Es un whisky honesto en su gama, sin pretensiones de complejidad.
Perfil de sabor de su whisky en el catálogo
Por dónde empezar
Akashi Red es la única referencia del catálogo y una forma asequible de probar un whisky de una casa japonesa tradicional. Funciona mejor con soda y mucho hielo que solo. Si te gusta el estilo japonés y buscas algo con más cuerpo, compáralo con blends como Suntory Toki o Nikka Days, que juegan en una gama parecida. Tómalo muy frío, con soda y una piel de limón.
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