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Whiskies de Nikka

Nikka es una de las dos grandes casas del whisky japonés y la fundó Masataka Taketsuru, considerado el padre del whisky de Japón. Tiene dos destilerías de malta, Yoichi y Miyagikyo, y pertenece al grupo Asahi. Su gama de blends y mezclas de malta, como From the Barrel o Taketsuru Pure Malt, es de las más valoradas del mundo por su calidad y su precio razonable. Su estilo combina la tradición escocesa con un carácter propio.

Creada
1934
Propiedad
Asahi Group
Origen
Japón
En el catálogo
4 whiskies

Historia, estilo y por dónde empezarWeb oficial de Nikka

4 whiskies

Guía de Nikka

Historia

Taketsuru estudió química en Escocia a finales de la década de 1910 y trabajó en varias destilerías, donde aprendió el oficio y conoció a Rita, su esposa escocesa. A su regreso, ayudó a poner en marcha la primera destilería de whisky de Japón para otra empresa y, a mediados de los treinta, fundó la suya en Yoichi, en Hokkaido. Mientras su whisky maduraba, vendía zumo de manzana, y de ahí viene el nombre Nikka, abreviatura de la empresa original. A finales de los sesenta abrió Miyagikyo. Asahi entró pronto en el capital y hoy es su propietaria.

Estilo de la casa

El estilo de Nikka combina la fuerza de Yoichi, con humo y cuerpo, y la suavidad afrutada de Miyagikyo, más el grano de sus alambiques Coffey. From the Barrel es intenso, especiado y con cuerpo, embotellado a alta graduación; Taketsuru Pure Malt mezcla maltas de las dos destilerías con equilibrio; Days es ligero y floral, pensado para el día a día. La casa mezcla con mucho cuidado sus distintos estilos de malta y grano, y es famosa por la constancia de sus blends.

Perfil de sabor medio de sus 4 whiskies en el catálogo

Dulce
2,9
Afrutado fresco
2,4
Fruta madura y pasas
1,3
Floral y herbal
1,3
Cereal y malta
1,6
Vainilla y cremoso
2,1
Madera
1,6
Especiado
1,8
Tostado
1,4
Ahumado
0,8
Marítimo
0,0
Cuerpo e intensidad
2,5

Por dónde empezar

Nikka Days es la entrada más suave, perfecta para highball. Nikka From the Barrel es un clásico entre quienes buscan intensidad y buen precio, y conviene probarlo con unas gotas de agua. Taketsuru Pure Malt es la mejor forma de conocer en un solo whisky las dos destilerías de la casa. Probar los tres seguidos es una buena forma de entender el estilo de la casa.

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