Japón
Hakushu Distiller's Reserve
- Afrutado
- Floral
- Dulce
Destilería
Whiskies de Hakushu
Hakushu es la destilería de malta de Suntory situada en un bosque al pie del monte Kaikoma, en los Alpes Japoneses del Sur, en la prefectura de Yamanashi. Se la conoce como la destilería del bosque, y su whisky tiene un carácter verde y fresco que recuerda a ese entorno. Es una de las maltas japonesas más buscadas, y algunas de sus versiones con edad son difíciles de encontrar. Su estilo, ligero y con un humo suave, es único en Japón.
- Fundada
- 1973
- Propiedad
- Suntory
- Origen
- Japón
- En el catálogo
- 3 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi
Fotos de Hakushu
Foto: iwaim ( talk ) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: 663highland · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: 663highland · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
Japón
Hakushu 12 años
- Afrutado
- Ahumado
- Floral
Japón
Hakushu 18 años
- Afrutado
- Dulce
- Floral
Guía de Hakushu
Historia
Suntory construyó Hakushu a comienzos de la década de 1970, cuando el consumo de whisky crecía con fuerza en Japón y la empresa necesitaba una segunda destilería de malta con un estilo distinto al de Yamazaki. Eligió un lugar a gran altitud, rodeado de bosque y con un agua de manantial muy blanda que se filtra por el granito de la montaña. En sus primeros años llegó a ser una de las mayores destilerías de malta del mundo. Hoy produce muchos estilos distintos, con alambiques de varias formas y cubas de fermentación de madera, que se combinan en sus maltas y en los blends de la casa.
Estilo de la casa
El estilo de Hakushu es fresco y verde: menta, hierba recién cortada, pepino, manzana verde, cítricos y un humo de turba muy ligero. El agua blanda y la altitud se asocian a ese carácter limpio. La casa usa cebada ligeramente turbada para parte de su producción, lo que le da un toque ahumado delicado. Es un whisky ligero, elegante y muy refrescante.
Perfil de sabor medio de sus 3 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Hakushu Distiller's Reserve, sin edad declarada, es la puerta de entrada más fácil de encontrar: fresco, verde y con un humo suave. El Hakushu 12 años añade profundidad y es una de las maltas japonesas más apreciadas, aunque escasea. Ambos funcionan muy bien en highball, con soda y mucho hielo. Tómalos también solos para descubrir sus notas verdes.
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Los colores de esta página se inspiran en la imagen de Hakushu. WhiskyMatch es independiente y no tiene relación con la marca.