Japón
Nikka Coffey Grain
- Dulce
- Vainilla
- Afrutado
Destilería
Whiskies de Miyagikyo
Miyagikyo es la segunda destilería de malta de Nikka, situada en un valle rodeado de montañas cerca de Sendai, en la prefectura de Miyagi, en el norte de Japón, entre dos ríos. La fundó Masataka Taketsuru, el padre del whisky japonés, a finales de los años sesenta, para tener un estilo complementario al de Yoichi. Además de malta, alberga los alambiques Coffey de la casa, con los que produce sus conocidos Coffey Grain y Coffey Malt.
- Fundada
- 1969
- Propiedad
- Nikka Whisky Distilling
- Origen
- Japón
- En el catálogo
- 3 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi
Fotos de Miyagikyo
Foto: Tak1701d · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: くろふね · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: くろふね · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
Japón
Nikka Coffey Malt
- Dulce
- Vainilla
- Afrutado
Japón
Nikka Miyagikyo Single Malt
- Afrutado
- Dulce
- Floral
Guía de Miyagikyo
Historia
Taketsuru buscó durante años un lugar para su segunda destilería y eligió este valle por su agua, su humedad y su parecido con los paisajes de Escocia que había conocido en su juventud. La destilería empezó a producir a finales de los sesenta con alambiques de vapor, pensados para dar un estilo más ligero que el de Yoichi. Más tarde se trasladaron a Miyagikyo los alambiques continuos de tipo Coffey de la casa, un modelo antiguo que ya casi nadie usa y que da un grano con más cuerpo y sabor. Nikka pertenece hoy al grupo Asahi.
Estilo de la casa
El estilo de Miyagikyo es suave, afrutado y floral: manzana, pera, melocotón, vainilla y flores, con un cuerpo medio y un final elegante. Sus alambiques de cuello ancho y calentados con vapor dan un destilado ligero y limpio. Los Coffey Grain y Coffey Malt son más dulces y redondos, con vainilla, coco, caramelo y fruta tropical. Es un estilo que contrasta con la potencia ahumada de Yoichi.
Perfil de sabor medio de sus 3 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Nikka Miyagikyo Single Malt es la puerta de entrada a la destilería: suave, afrutado y floral. El Nikka Coffey Grain, un whisky de grano de maíz muy dulce y redondo, es un clásico de los bares, y el Coffey Malt, de cebada malteada destilada en Coffey, es una rareza muy apreciada. Los tres muestran el lado más suave de Nikka. Tómalos solos o en highball.
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