Islands, Escocia
Jura 10 años
- Dulce
- Fruta madura
- Vainilla
Destilería
Whiskies de Jura
Jura es la única destilería de la isla del mismo nombre, en el pueblo de Craighouse, frente a Islay. Pertenece a Whyte & Mackay. La isla, montañosa y casi deshabitada, tiene muchos más ciervos que habitantes, y en ella el escritor George Orwell terminó una de sus novelas más famosas. Su whisky es ligero y afrutado, con un humo suave en algunas versiones, y su gama es muy accesible para empezar con las maltas de las islas.
- Fundada
- 1810
- Propiedad
- Whyte & Mackay
- Origen
- Islands, Escocia
- En el catálogo
- 4 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundiWeb oficial de Jura(se abre en otra pestaña)
Fotos de Jura
Foto: Bjarne Henning Kvaal… · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: Bjarne Henning Kvaal… · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida) 
Foto: Andrew Abbott · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons (recortada y convertida)
Islands, Escocia
Jura 12 años
- Dulce
- Fruta madura
- Especiado
Islands, Escocia
Jura Journey
- Dulce
- Vainilla
- Afrutado
Islands, Escocia
Jura Seven Wood
- Especiado
- Dulce
- Vainilla
Guía de Jura
Historia
En Jura se destilaba desde hace siglos, y la destilería legal se estableció a comienzos del siglo XIX. A finales de ese siglo, problemas con el arrendamiento llevaron a desmontarla, y la isla se quedó sin destilería durante medio siglo. En la década de 1960, dos terratenientes de la isla impulsaron su reconstrucción para crear empleo y frenar la despoblación. La nueva destilería se diseñó con alambiques muy altos para producir un whisky ligero, al estilo de las Highlands, y no del estilo ahumado de Islay. Con el tiempo, pasó a Whyte & Mackay, que renovó la gama en la década de 2010.
Estilo de la casa
Los alambiques altos de Jura dan un destilado ligero y limpio: vainilla, cítricos, fruta de huerto, miel y un toque salino de la isla. Algunas versiones añaden un humo suave, y la casa juega con barricas de bourbon y de jerez. El 10 años es ligero y afrutado, y el 12 años, con más jerez, gana en chocolate, naranja y fruta seca.
Perfil de sabor medio de sus 4 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Jura 10 años es la puerta de entrada: ligero, dulce y con un toque de humo muy leve, ideal para descubrir las maltas de las islas sin intensidad. El Jura 12 años añade jerez, con más dulzor y cuerpo. Ambos son buenas opciones si te parecen demasiado intensos los whiskies de Islay. Tómalos solos o con hielo. Son whiskies sencillos y amables, muy fáciles de recomendar.
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