Otros estados, Estados Unidos
Westward American Single Malt
- Cereal
- Dulce
- Vainilla
Destilería
Whiskies de Westward
Westward es una destilería de Portland, en Oregón, una de las ciudades con más tradición cervecera de Estados Unidos. Su whisky de malta americano se elabora a partir de un mosto de cebada del noroeste del país fermentado con levadura de cerveza, al estilo de una ale, y se madura en barricas nuevas de roble americano. Es una de las referencias del whisky de malta americano.
- Fundada
- Sin datos
- Propiedad
- Sin datos
- Origen
- Otros estados, Estados Unidos
- En el catálogo
- 1 whisky
Historia, estilo y por dónde empezar
Guía de Westward
Historia
La destilería empezó a mediados de la década de 2000 en Portland con la idea de llevar la cultura cervecera de la ciudad al mundo del whisky. Durante años produjo también ginebra y otros destilados, mientras su malta maduraba. Con el tiempo, Westward se convirtió en la marca principal de la casa y ganó reconocimiento como una de las pioneras del whisky de malta de Estados Unidos, una categoría que hace poco ha recibido una definición oficial en el país.
Estilo de la casa
Westward es una malta rica y cremosa, con cereal tostado, chocolate con leche, vainilla, caramelo y fruta. La fermentación con levadura de cerveza aporta notas afrutadas, y las barricas nuevas de roble americano, poco tostadas, suman vainilla y especias sin tapar el cereal. Se embotella a 45 % vol. Es un estilo muy distinto de la malta escocesa. Se aprecia mejor sola o con unas gotas de agua. Es una buena muestra de cómo la cultura cervecera del noroeste de Estados Unidos ha dado lugar a un whisky de malta con identidad propia, muy distinto del escocés en sabor y en método.
Perfil de sabor de su whisky en el catálogo
Por dónde empezar
Westward American Single Malt es la referencia del catálogo. Si te gusta, compáralo con Westland American Oak y Stranahan's Original, las otras maltas americanas del catálogo, y con una malta escocesa ligera como Glenfiddich 12 para ver qué aporta el roble americano nuevo. Es una botella muy interesante para quien ya conoce las maltas escocesas y quiere probar algo distinto.
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