Destilería

Whiskies de Westland

Westland es una destilería de Seattle, en el estado de Washington, pionera del whisky de malta americano. Elabora sus maltas con cebada malteada de distintos tipos, incluidas maltas tostadas como las de la cerveza, y las madura en barricas nuevas y usadas. Desde 2016 pertenece al grupo francés Rémy Cointreau, y se ha convertido en una referencia de una categoría que no deja de crecer en Estados Unidos.

Fundada
Propiedad
Rémy Cointreau
Origen
Otros estados, Estados Unidos
En el catálogo
3 whiskies

Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi

3 whiskies

Guía de Westland

Historia

Westland nació a comienzos de la década de 2010 con la ambición de hacer en el noroeste de Estados Unidos una malta con identidad propia, distinta de la escocesa. Sus fundadores se inspiraron en la cultura cervecera de la zona y apostaron por mezclas de maltas tostadas y por barricas de roble americano nuevo, algo poco habitual en el whisky de malta. Con los años, la destilería ha explorado también la turba local y un roble autóctono del noroeste, y ha impulsado el reconocimiento oficial del whisky de malta americano como categoría propia. En 2016 la compró el grupo Rémy Cointreau.

Estilo de la casa

Las maltas de Westland son ricas y con mucho cuerpo, con cereal tostado, cacao, café, vainilla y fruta. El roble americano nuevo les da más dulzor y especia que a una malta escocesa, y las barricas de jerez o la turba añaden fruta seca o humo según la versión. Se embotellan a 46 % vol. Es un estilo muy distinto del escocés, cercano a la cerveza tostada.

Perfil de sabor medio de sus 3 whiskies en el catálogo

Dulce
3,0
Afrutado fresco
2,2
Fruta madura y pasas
1,5
Floral y herbal
0,7
Cereal y malta
3,2
Vainilla y cremoso
2,5
Madera
2,5
Especiado
2,2
Tostado
2,8
Ahumado
1,0
Marítimo
0,2
Cuerpo e intensidad
3,0

Por dónde empezar

Empieza por Westland American Oak, la malta de referencia de la casa. Si te gustan las maltas de jerez, prueba Sherry Wood, y si buscas humo, Westland Peated. Es muy interesante compararlas con una malta escocesa del mismo estilo para ver qué aporta el roble americano nuevo. Son whiskies para tomar solos, a ser posible con calma, y que sorprenden a quien cree que la malta solo puede ser escocesa.

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