Otros estados, Estados Unidos
Garrison Brothers Small Batch
- Dulce
- Vainilla
- Madera
Destilería
Whiskies de Garrison Brothers
Garrison Brothers es una destilería de Hye, un pequeño pueblo de la región de Hill Country, en el centro de Texas. Se presenta como la primera destilería legal de bourbon del estado y elabora todo su whiskey en un rancho, con maíz texano. Su estilo es intenso y goloso, marcado por el clima extremo de la zona, que hace que el whiskey madure muy deprisa y pierda mucho volumen por evaporación.
- Fundada
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- Propiedad
- Sin datos
- Origen
- Otros estados, Estados Unidos
- En el catálogo
- 1 whisky
Historia, estilo y por dónde empezar
Guía de Garrison Brothers
Historia
La destilería nació a mediados de la década de 2000 de la mano de Dan Garrison, que, tras visitar destilerías de Kentucky, decidió hacer bourbon en el rancho de su familia en Texas, algo que nadie hacía allí desde la Ley Seca. Le costó años obtener los permisos y poner en marcha la producción, y su primer bourbon llegó al mercado en la década de 2010. Desde entonces la casa ha crecido sin abandonar el rancho, y sus ediciones de alta graduación, como Cowboy Bourbon, se han hecho muy buscadas entre los aficionados de Estados Unidos.
Estilo de la casa
Los bourbons de Garrison Brothers son ricos y potentes, con caramelo oscuro, vainilla, cereza, especias y un roble muy presente. El calor de Texas, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, hace que el whiskey trabaje mucho con la madera, y por eso resulta denso incluso con pocos años. La casa usa maíz de la región, trigo y cebada. Las versiones de más graduación ganan con unas gotas de agua o un cubito de hielo, que abren el dulzor y suavizan el alcohol.
Perfil de sabor de su whisky en el catálogo
Por dónde empezar
Garrison Brothers Small Batch es la referencia del catálogo. Si te gusta, compáralo con un bourbon clásico de Kentucky, como Buffalo Trace, para ver qué cambia con el clima de Texas, y con Balcones Baby Blue, otro whisky texano muy distinto, elaborado con maíz azul. Se aprecia mejor solo.
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