Whiskies de Uncle Nearest

Historia

Durante más de un siglo, el papel de Nearest Green en los orígenes de Jack Daniel's apenas se contaba fuera de Lynchburg. En 2016, un artículo de prensa sacó a la luz su historia, y la escritora y empresaria Fawn Weaver se propuso documentarla, localizando a sus descendientes y recuperando archivos. De ese trabajo nació la marca, en 2017, con la idea de que su nombre figurara por fin en una etiqueta. Los primeros whiskeys se elaboraron con destilado de otras casas de Tennessee, y después la marca compró una gran finca en Shelbyville para levantar su propia destilería. Una descendiente directa de Green ha sido su maestra mezcladora.

Estilo de la casa

Los whiskeys de Uncle Nearest siguen el estilo de Tennessee: suaves, dulces y con el carácter que da el filtrado con carbón de arce. El 1856, embotellado a 50 % vol., es rico y especiado, con caramelo, vainilla, plátano, especias dulces y un roble presente. La marca ofrece también versiones de barrica única y de más graduación. Las versiones de más graduación ganan con unas gotas de agua o un cubito de hielo, que abren el dulzor y suavizan el alcohol.

Por dónde empezar

Uncle Nearest 1856 es la referencia del catálogo y la puerta natural a la marca. Si te gusta, compáralo con Jack Daniel's Old No. 7 y con George Dickel No. 12 para ver tres maneras de entender el whiskey de Tennessee, y con el Jack Daniel's Bonded, que tiene una graduación parecida.

• Uncle Nearest 1856Tennessee whiskey · 50 % vol.