Whiskies de Glenkinchie

Historia

La destilería se fundó en la década de 1820 por iniciativa de unos agricultores de la zona, en una comarca muy rica en cebada. A finales del siglo XIX la reconstruyó un grupo de comerciantes y mezcladores de Edimburgo, y a comienzos del XX se integró en la Distillers Company. Durante décadas su whisky fue sobre todo para los blends. En 1988 Diageo la incluyó en su colección de seis maltas que representaban las regiones escocesas, y la malta propia se dio a conocer. En la década de 2020 se renovó como uno de los cuatro centros de visitas de Johnnie Walker en Escocia.

Estilo de la casa

Glenkinchie tiene uno de los alambiques de primera destilación más grandes de Escocia y usa un serpentín de enfriamiento en cuba de agua. El estilo es ligero y floral: hierba fresca, flores de campo, limón, miel y cereal dulce, con un final corto y seco. No usa turba. Es la típica malta de las Lowlands, delicada y fácil, perfecta para un aperitivo o para empezar.

Por dónde empezar

El Glenkinchie 12 años es la expresión de referencia: ligero, floral y fresco, una de las maltas más amables del catálogo. Te gustará si prefieres los whiskies suaves y sin humo. Tómalo solo o con un poco de agua fresca. Si te gusta, compáralo con Auchentoshan, la otra gran malta de las Lowlands del catálogo, para notar el efecto de la triple destilación.

• Glenkinchie 12 añosSingle malt · 43 % vol.