Destilería

Whiskies de Destilerías Liber

Destilerías Liber es una destilería andaluza situada en Padul, en la provincia de Granada, a los pies de Sierra Nevada. Es una de las pocas casas españolas que elaboran single malt, y su whisky se vende con el nombre de Embrujo de Granada. Para el mercado español es una curiosidad muy interesante: demuestra que se puede hacer malta en un clima mediterráneo, muy distinto del escocés, con agua de montaña y una maduración más rápida.

Fundada
Propiedad
Origen
España
En el catálogo
1 whisky

Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi

1 whisky

Guía de Destilerías Liber

Historia

España ha tenido muy pocas destilerías de whisky, y durante décadas casi todo el whisky nacional fue blend. Destilerías Liber se sumó a este pequeño grupo con un proyecto centrado en la malta, en una comarca granadina con agua procedente del deshielo de Sierra Nevada. Su producción es pequeña y su distribución, limitada, así que su whisky se encuentra sobre todo en tiendas especializadas. La destilería forma parte de una nueva generación de productores españoles que buscan dar al whisky nacional una identidad propia, igual que ha ocurrido en otros países sin tradición whiskera, como Francia, Suecia o la India.

Estilo de la casa

El estilo de Embrujo de Granada es suave y dulce: cereal, miel, vainilla y fruta madura, con un toque de madera. El clima de Granada, con veranos calurosos e inviernos fríos, hace que la madera trabaje más deprisa que en Escocia. No usa turba. Es una malta amable, de cuerpo ligero a medio, sin aristas y con un final corto y dulce.

Perfil de sabor de su whisky en el catálogo

Dulce
3,0
Afrutado fresco
2,0
Fruta madura y pasas
1,0
Floral y herbal
1,0
Cereal y malta
2,0
Vainilla y cremoso
2,0
Madera
1,5
Especiado
1,0
Tostado
1,0
Ahumado
0,0
Marítimo
0,0
Cuerpo e intensidad
1,5

Por dónde empezar

El Embrujo de Granada es la única referencia del catálogo y la mejor forma de conocer esta destilería. Te gustará si te interesa el whisky que se hace en España o buscas una malta suave y dulce. Tómalo solo para apreciar la miel y la vainilla. Si te gusta, compáralo con otras maltas del nuevo mundo, como las de India o Australia, para ver cómo influye el clima.

El texto está generado por IA y puede contener errores.

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