Australia
Starward Nova
- Afrutado
- Dulce
- Vainilla
Destilería
Whiskies de Starward
Starward es una destilería de Melbourne, en Australia, conocida por madurar su whisky en barricas de vino tinto australiano. Nació a finales de la década de 2000 y se ha convertido en una de las marcas más reconocidas del whisky australiano. El clima de Melbourne, con cambios bruscos de temperatura a lo largo del día, acelera la interacción entre el whisky y la madera. Su estilo es afrutado, moderno y versátil.
- Fundada
- 2007
- Propiedad
- Sin datos
- Origen
- Australia
- En el catálogo
- 2 whiskies
Historia, estilo y por dónde empezarVer en el mapa mundi
Australia
Starward Two-Fold
- Afrutado
- Dulce
- Vainilla
Guía de Starward
Historia
El fundador de Starward se interesó por el whisky tras conocer las pequeñas destilerías de Tasmania, la isla que lidera el whisky australiano. Decidió crear una destilería en Melbourne con un enfoque propio: usar barricas de vino de las bodegas australianas, muy abundantes en el país, en lugar de las barricas de bourbon y de jerez habituales. La destilería empezó a producir a finales de la década de 2000 en un antiguo hangar del aeropuerto de Melbourne, y más tarde se trasladó a un edificio industrial más grande. Un gran grupo de bebidas ha participado en su crecimiento como inversor.
Estilo de la casa
El estilo de Starward es afrutado y moderno: fruta roja, cereza, vainilla, cereal dulce, especias y un toque de chocolate. Las barricas de vino tinto aportan color, fruta y taninos suaves. Nova es una malta madurada en barricas de vino tinto; Two-Fold combina trigo y cebada malteada, y es más ligero y suave. No usa turba. Es un estilo pensado para disfrutar sin complicaciones, con un final medio y afrutado.
Perfil de sabor medio de sus 2 whiskies en el catálogo
Por dónde empezar
El Starward Two-Fold es la entrada más asequible: ligero, suave y muy versátil, para tomar solo, en highball o en cócteles. El Starward Nova es la malta de la casa, con más fruta roja y cuerpo. Ambos son buenas opciones si te interesa el whisky australiano o los whiskies con barrica de vino. Si te gustan, compáralos con maltas escocesas con barrica de vino, como Glenmorangie Quinta Ruban.
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