Whiskies de Slyrs

Historia

La destilería nació de la mano de un destilador de aguardientes de fruta de la zona, que, según la historia de la casa, se inspiró en un viaje a Escocia. Empezó a destilar a finales de los noventa y lanzó su primer whisky pocos años después. Con el tiempo, construyó una destilería nueva con centro de visitas y amplió su producción. Slyrs ha sido una de las marcas que han impulsado el whisky alemán, que hoy cuenta con decenas de destilerías. La casa también ha lanzado ediciones con acabados en barricas de vinos y de licores.

Estilo de la casa

El estilo de Slyrs es dulce y afrutado: vainilla, caramelo, cereal, manzana, pera y un toque de especias, con un cuerpo medio. La maduración en barricas nuevas de roble americano aporta mucha vainilla y dulzor, más que en un whisky escocés de la misma edad. No usa turba. Es una malta limpia, accesible y con un final medio. Las ediciones con acabado en barricas de vino o de jerez añaden fruta y especias.

Por dónde empezar

El Slyrs Bavarian Single Malt es la referencia del catálogo y una buena puerta de entrada al whisky alemán. Te gustará si buscas una malta dulce y con mucha vainilla. Tómalo solo o con unas gotas de agua. Si te gusta, compáralo con una malta escocesa ligera para ver la diferencia que aporta el roble nuevo. Es una buena malta para descubrir el whisky europeo fuera de Escocia.

• Slyrs Bavarian Single MaltSingle malt · 43 % vol.