Los mejores whiskies
Las Highlands son la región más grande de Escocia y la más variada: del norte costero y algo salino a whiskies ricos criados en barrica de jerez, pasando por otros ligeros y florales. Con tanta variedad, conviene mirar el perfil de sabor antes de elegir. Aquí están los de las Highlands que más gustan a la comunidad.
Ordenamos los whiskies por los votos de la comunidad («Me encanta», «Me gusta» o «No me gusta»), ajustados por cuántos tiene cada uno: así, dos votos entusiastas no pasan por delante de doscientos. Todavía hay pocos votos, así que, por ahora, van primero los más fáciles de encontrar en España. El orden nunca depende de lo que cobremos.
Highlands, Escocia
El whisky central de Glenmorangie, una destilería de las Highlands conocida por sus alambiques muy altos, que favorecen un destilado ligero y delicado.
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Aberfeldy es la destilería que aporta el corazón de malta a los blends de Dewar's, y su doce años es una de las maltas más melosas de las Highlands.
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Dalwhinnie es una de las destilerías más altas y frías de Escocia, en plenas Highlands, y su quince años es una de las Classic Malts de Diageo.
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Una de las versiones con acabado de Glenmorangie. Tras madurar en barricas de bourbon, termina su crianza en barricas de jerez oloroso y Pedro Ximénez, según la marca.
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El acabado más dulce de la gama de Glenmorangie: tras madurar en barricas de bourbon, termina en barricas de Sauternes, el vino dulce de Burdeos.
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Glenmorangie fue pionera en los acabados en barricas de vino, y el Quinta Ruban es uno de sus clásicos: tras madurar en barricas de bourbon, termina su crianza en barricas de oporto ruby.
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Oban es una pequeña destilería en el puerto del mismo nombre, en la costa oeste de las Highlands, y su catorce años es una de las Classic Malts de Diageo.
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The Dalmore, con su emblemático ciervo en la botella, es conocida por un estilo rico y achocolatado.
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Una malta de las Highlands muy apreciada por los amantes del jerez. Madura en barricas de Pedro Ximénez y Oloroso, de modo que el perfil está dominado por la fruta seca, el chocolate y las especias, con un cuerpo denso y untuoso.
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Uno de los whiskies de jerez más apreciados por los aficionados. Madura en barricas de oloroso y de Pedro Ximénez y se embotella a 46 % sin filtrar en frío y con color natural, según la marca.
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